Realiza nuestro Salteado de Verduras con Sésamo y Soja:
Ingredientes:
- 2 tazas de brócoli, cortado en pequeños racimos
- 1 zanahoria, cortada en rodajas finas
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 calabacín, cortado en rodajas
- 1 taza de champiñones, cortados en láminas
- 1 cebolla, cortada en rodajas finas
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
- 1 cucharadita de miel o jarabe de arce (opcional)
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostado
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco picado para decorar (opcional)
Instrucciones para Salteado de Verduras con Sésamo y Soja:
- Preparación de Ingredientes:
- Lava y corta todas las verduras según las indicaciones.
- Salteado:
- Calienta el aceite de sésamo en un wok o sartén grande a fuego medio-alto.
- Añade el ajo picado y el jengibre rallado, salteando por unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
- Añadir Verduras:
- Agrega la cebolla y la zanahoria, salteando durante 2-3 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
- Incorpora el brócoli y el pimiento rojo, y cocina por otros 2-3 minutos.
- Incorporar Calabacín y Champiñones:
- Agrega el calabacín y los champiñones, continuando el salteado hasta que todas las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
- Salsa de Soja y Sésamo:
- Vierte la salsa de soja sobre las verduras y mezcla bien.
- Si prefieres un toque de dulzura, agrega la miel o jarabe de arce y revuelve.
- Sazonar y Servir:
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Espolvorea las semillas de sésamo tostado sobre el salteado y revuelve.
- Retira del fuego y sirve caliente.
- Decorar y Servir:
- Opcionalmente, decora con cilantro fresco picado antes de servir.
¡Este salteado de verduras es una explosión de colores, sabores y texturas! Puedes disfrutarlo solo o acompañado de arroz integral o fideos de trigo integral. ¡Buen provecho!
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