Olivas verdes Mançanenca con hueso de Can Rot-Xardà. Can Rot-Xardà es una empresa familiar que nace a principios de los años 80 con el objetivo de llevar al pequeño comercio productos alimentarios de alta calidad que puedan satisfacer los paladares más exigentes. En todos estos años, la familia de productos ha ido creciendo: conservas vegetales, conservas de pez, legumbres, arroces, salsas, olivas y aperitivos,… Siempre con un mismo denominador común: productos de proximidad y de máxima calidad. continuamos trabajando para encontrar nuevas referencias, trabajando con pequeños productores y seleccionando con cuidado productos esenciales de la dieta mediterránea.
Su nombre proviene de su aspecto en crudo. Es negra y mide 3×2 mm aproximadamente. Es muy sabrosa y su piel apenas se percibe en el paladar. Es un tipo de lenteja no tan conocida como la castellana o la pardina, pero se le puede dar el mismo uso si se desea.
Los berberechos son un alimento muy ligero, rico en yodo y en hierro, y que además contienen calcio, magnesio, fósforo y potasio; también es fuente de vitaminas como el retinol, la tiamina y la riboflavina.